Ben je dol op een hartige quichetaart, maar minder dol op het werk dat erbij komt kijken? Ga dan voor miniquiches! Ze zijn een stuk sneller klaar in de oven en het presenteert ook net wat leuker.
Wat heb je nodig?
- 2 stengels prei (in ringen)
- olijfolie
- peper en zout
- 6 eieren
- 120 gram geraspte cheddarkaas
- enkele takjes verse tijm (fijngesneden)
- 2 deciliters room
Hoe maak je het?
- Fruit de prei ± 20 minuten in olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Laat uitlekken in een vergiet.
- Kluts de eieren in een kom. Voeg de cheddarkaas, de tijm en de room toe. Roer goed.
- Voeg de prei toe.
- Verdeel over 12 muffinvormpjes. Zet ± 15 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven.
- Check met een satéprikker of ze gaar zijn.
Een andere hoeveelheid bereiden? Bekijk het volledige recept op https://www.alvo.be/nl/recepten/mini-quiches-met-prei